へぎそば@ファーム

年越に向けてそばの回。
今年は無事に収穫できたそばを使って、そば茶・へぎそば・そばロールケーキを作る。

そば打ち、それぞれでやるのは厳しそう。長野さんは年２回そばが食べられるようにしたいといっていたが、そば打ちは長野さん担当なら実現しそう。

実際にやってみて、普段食べているものの有難みを知るのはよいことだと思います。
私はそば茶くらいで十分です。

埋めなおしたのびるの今後も気になる。セリもだけど、野草見分けがつくと楽しいだろうなぁ。