トニセンロード～とりあえず行ってみよ～

今度はCSでトニセンの冠番組スタートという寝耳に水情報が。

ひかりTVに続き、フジテレビTWOで放送＋SPOOXで単品配信だそう。

SPOOXって何？それおいしいの？状態ですが、世界はどんどん広がっているらしい。

タダでテレビ見る時代は終わりました。
（V-Landも終わりが近づいてきました）

取り残されないように頑張るべ。

CMで坂本さんはホット、長野さんはコーヒーフロート、井ノ原さんがアイスコーヒーを喫茶店で頼んでましたけど、その喫茶トニセンはどこですか？

今田さんゲスト@まほレス

京都でシェフおすすめのお店紹介。

おすすめしているシェフにリモートシェフでお世話になった佐々木さんがでていた。
中華でも京都だとだしが効いてて芙蓉園おいしそうだった。リーズナブルなのもいいよね。シュウマイでごはんがほしくなる長野さん。蒸した後鶏ガラスープでゆでるのも正解。
中華処楊ではアワビがのったラーメンが1300円。マルシン飯店は餃子がおすすめで、あっさりしているそう。餃子専用のビールがあることも正解。

焼肉屋（あかやしろ榮）さんのVTRを見るときは真剣みが増してるような。くいしんぼー山中はさすが肉変態、クイズも正解。この店目指して京都にくるくらい素晴らしいお店だそう。値段も素晴らしかったよ…。馳走いなせやは地鶏すき焼きで、ふた裏に「ありがとう」。卵をつけて味変していくのもおいしそう。締の親子丼もおいしそうだった。

カンティーナアルコはプロが通うお店。ピスタチオのフジッローニは長野さんも食べたことないそう。修行先の「マンマの家」にもひかれていた。ラーメンの第一旭は今田さんもおすすめ。みその橋サカイの冷麺もおいしそうだった。

おうちごはんは天津飯。最後にしぼり生姜でキレをプラス。生姜のように仕事ができるようになりたいもんだ。

菓子王長野@まほレス

長野さんがロケに参加してるので、スタジオは水野真紀さんポジション。

まずはお菓子専門店のロケから。
しょっぱい部門ではCheezaやカラムーチョも気になってたみたいだけど、まずはチップスター。
製造方法までご存知。２度楽しめる方法がクイズになってて「答えてごらん」っていわれちゃった～（丸山さんと同化するファン）。内側にしか味がついてないので、味がかわるそう。

袋逆にあけるのは無意識だったろうに、粉が下にたまってるから濃ゆくなるというのに、のっかってる感じで、「長野開け」伝播していってた。
「ハートチップル」ストロング系のガーリックで軽いらしい。九州でもないかも。小学生の頃から食べてたそう。一番好きなのは、ふんわり名人チーズもち。3種類のチーズを使ってありえないふわふわ触感。森田さんも好きそう。ぼんち揚げもエアリアルもおいしそう。

甘いお菓子部門ではチロルチョコやビスコを紹介。ビスコのオリジナルパッケージ、V6のをいただいたことがあるような気が。長野さんの一番はカプリコ。エアインチョコの先駆け、いわれてみればそうかもね。クイズのヒントも上手だった。

デパ地下部門は高島屋が舞台。
デメルのザッハトルテからトルテ戦争に言及する。ウィーンでも食べたそう。
スイーツを選ぶ基準はフィナンシェにしてるそうで、焼き菓子がおいしいと生菓子がおいしいとのこと。原材料のアーモンドパウダーの位置をチェックし、小麦粉より多いとご購入～。

焦がしバターと溶かしバター話をフィナンシェやマドレーヌ、バウムクーヘンでしていた。

コムシノワはクラブハリエ社長のおすすめ。たねやのオリーブ餅は山口シェフのお気に入り。
フォション、パリでオペラ座の屋上でとれたはちみつを購入したお気に入りエピソード。70種類も持ってれば納得。

山口シェフはバターズのバターサンド（見た目より軽い）。山本社長はミシャラクのモンクール。柚子使ってて酸味だけでも複数あってすごい。
長野さんが一番好きなのは、レクレール・ドゥ・ジェニのエクレア、中でもヴァニーユ・ペカンがおすすめだそう。クリームが冷たいのがポイント。

まだまだ○○王、いけるそうなので、楽しみにしてます！

おうちごはんは冷凍野菜を使った肉じゃが。ゲストの村上佳奈子さんとかき氷の話題で盛り上がっていた。クイズの隠し味にはヨーグルトを選択し、酸味が加わるとキレが…っていってたけど、バターが正解でした。

来週は今田耕司さんがゲスト。

御堂筋線ランキング@まほレス

長野さんの予想はなんばと中津…とおまけで本町。

中津は5位、ビリヤニ専門店にはちょっと並んで行ったそう。ダイヤモンドビリヤニ、食べたことないわぁ。南インドカレーみたいにいろいろまぜて食べるそう。同じオーナーがやってる他のお店にも身をのりだしていた。
なんばは3位。本町は２位でした。1位は結局梅田。

おうちごはんのゲストは超小顔モデル。長野さんとの顔の比較はありません。

ハンバーグチャーハンには刻んだ高野豆腐をプラス。

来週は長野さんの好きなお菓子が見れそう！

大阪VS東京 因縁の食対決@まほレス

まほレス、久しぶり～。市場対決で木津と築地。

築地場外市場についての味王長野博、インタビュー映像の作りこみはご本人も違うと思ってたそう（笑）。おすすめ１軒目はホルモン丼@きつねや。黒毛和牛に八丁味噌、870円は東京価格で、作ってる鍋もカーボン製。2軒目はカレー@一体感(1500円)。お米を選べるそうで、発売前に味王試食済のサキホコレを使って１合ずつ注文してから土鍋で炊く。炊き立てのごはんを食べるなら25分は長くないということか。3軒目はマグロ丼@海玄（マグロ仲卸やま幸が運営）。国産天然生本まぐろで3800円。長野さんおすすめはツナサラダ。ぜいたくだなぁ。

食文化の違い、関西風のイカ焼きは初めて知った。

おうちごはんはカルボナーラ。松田ゆう姫さんの好物、プーパッポンカリーは長野さんも大好きだそう。カルボナーラにはチーズおかきを使っていた。