須古寿し@アサデス

佐賀から郷土寿司の紹介。

さすがの長野さんもムツゴロウは食べたことがなかったみたいで、いい経験になったかしら。
うるち米にもち米をまぜたすし飯をマス目で仕切って、上に具材をのせてかわいらしいお寿司。
クイズ、錦糸卵が水面に移る月の象徴なのはさすがにハズレ。月っていうのが奥ゆかしくてよいわね。

手際よく料理している姿が見られて嬉しいが、腰をかがめてるので大変そう。なかなか男性にちょうどいい作業台はないよねぇ。

山口や鹿児島の郷土寿司も紹介していた。お酒はダメなので、幽霊寿司は見てみたい。