鰆@アサデス

みーこさんはお休みで、代理のレポーターさんは祖父が漁師さんで、長野さんの母方の祖父は魚屋さん。

身がやわらかい鰆をさばくのは難しそうで、長野さんは納得いってなかったが、漁師さんはほめてて、寒い中やった甲斐があったね！

鰆の炊き込みごはんとソテーもおいしそうだった。蓋をして蒸してしまうと、調理方法が変わるらしい。

皮目を下にしたまま、フタもしないで、上から油をかけたり、休ませたりするとすんごくおいしそうな鰆ができあがることがわかってよかったです。