「長野博のＶＶベジ検定」
今回は冷凍野菜編ということで、もしかしたらシリーズ化しちゃう？と期待してしまう。
クイズだしながら、料理もしていて、よじごじのおかげだろうか、地に足がついてる感じがした。
冷凍野菜、買ったらやってみよう！
- ブロッコリーのおひたし
冷凍ブロッコリー ２００g油揚げ（フリーズドライ） ２０g塩昆布 ８g鰹削り節 ４g白だし 大さじ１水 １／２カップゴマ油 大さじ１ミックスナッツ 適量①ブロッコリーは切らずにそのまま袋に入れる。②白だし、水を入れよく揉む。③ゴマ油、塩昆布、鰹削り節、フリーズドライの油揚げを入れ、空気を抜く。そのまま冷蔵庫で保存。④お好みでミックスナッツを振りかければ完成。
- ニンジンとオクラのとろみドレッシング
冷凍ニンジン ８０g冷凍オクラ ５０gニンニク 小さじ１／２白ワインビネガー 大さじ１醤油 小さじ１はちみつ 小さじ１ゴマ油 大さじ１オリーブ油 大さじ１①ニンジン、オクラを細かく刻む。②ワインビネガー、ゴマ油、オリーブ油、醤油、ニンニクを加えて混ぜ。③隠し味にハチミツを加えて完成。
0 件のコメント:
コメントを投稿